Cách nấu cá khoai
Chuẩn bị nguyên liệu 800g cá khoai 2 quả cà chua 2 củ hành tím Hành lá, thì là: Mỗi loại 1 ít Gừng và nghệ: Mỗi loại 1/3 củ 4 quả sấu. Nếu không có sấu, bạn có thể thay bằng 10g me chín lọc lấy nước. 1 trái ớt Các loại gia vị khác: Dầu ăn, giấm, đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu. Lưu ý: Những nguyên liệu trên thích hợp cho khẩu phần ăn gồm 4 người. Do đó, tùy theo số lượng người ăn, bạn hãy điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp. Cách chọn mua cá khoai ngon Để có món canh cá khoai ngon thì cá khoai tươi ngon là một yếu tố quan trọng. Theo đó, cách chọn mua cá khoai ngon sẽ tuân thủ các nguyên tắc sau: Nếu được, bạn nên lựa chọn cá khoai còn tươi sống với khả năng di chuyển linh hoạt để đảm bảo chất lượng thịt cá là ngon nhất. Cá khoai tươi sẽ có thân trong, màu xám bạc, có những tia máu hồng li ti ánh lên, mang cá màu đỏ tươi. Cá khoai nếu ươn thì sẽ có thâm tím, màu đục trắng ở phần thân, mềm nhũn. Bên cạnh đó, còn xuất hiện mùi hôi thối bất thường. Đối với loại cá này thì tuyệt
